Terrine basque ossau-iraty
Carte saisonTerrine de pays, condiment piquillo, version revisitée.
L'adresse bistronomique du port Lympia
Restaurant bistronomique
Restaurant bistronomique
au port de Nice.
Cuisine maison, vins du monde, vue sur le port.
Bistronomie & bar à vin face au port Lympia · Brunch 7j/7 · Terrasse 40 m² · 8 Place Guynemer, Nice.
9,4/10 · 335+ avis · TheFork0
Couverts en terrasse
40 m² vue port Lympia
0+
Ans d'expérience
Yannick & son équipe
0%
Cuisine fait maison
Produits de saison
7j/7
Service continu
10h – 22h
Bistro de port
Depuis 2025
Depuis 2025
Pourquoi Hyde Street ?
Le seul restaurant du port qui réunit
bistronomie, bar à vin nature et terrasse vue mer.
Au 8 Place Guynemer, face au port Lympia, Hyde Street réunit cuisine bistronomique française d'inspiration internationale, bar à vin nature et terrasse de 40 m² ouverte sur la Méditerranée. La plupart des restaurants installés au port se concentrent sur la cuisine traditionnelle ou italienne ; Hyde Street apporte une signature française revisitée par les escales américaines et latines, doublée d'une cave construite autour des vins nature.
« Trente ans entre la France, San Francisco, le Chili et les palaces niçois — pour qu'à deux pas des bateaux, votre table conjugue rigueur française et inspirations du monde. »
Hyde Street est né du parcours de Yannick Abel-Coindoz : Disney France puis Walt Disney World, Club Med, neuf ans en gérance de deux restaurants à San Francisco, le Chili, puis six années dans les palaces niçois — Le Negresco et le Château d'Or. Le nom est un clin d'œil à Hyde Street, à San Francisco, où Yannick a longtemps vécu.
Cette singularité a été reconnue rapidement. Quelques mois après notre ouverture en juillet 2025, nous sommes classés première position dans la catégorie « Bistronomique à Nice » sur TheFork, avec une note de 9,4/10 sur plus de 335 avis.
Yannick Abel-Coindoz
Fondateur · Hyde Street
Terrasse vue port Lympia
Face aux bateaux,
la table est dressée.
+0
Couverts en terrasse
0%
Vue port
7/7
En haute saison
Carte du marché niçois
Une carte courte,
qui vit au rythme des saisons.
Entrées, plats, desserts, formules midi et menus du soir. Tout est fait maison, à partir des arrivages du marché niçois.
Un aperçu de notre carte de saison. Retrouvez tous les plats, formules et accords mets-vins sur la page dédiée.
Découvrir la carte complète →
Sam & Dim 10h – 14h
Brunch à l'assiette · 7j/7
Le brunch HYDE.
Café de torréfacteur, viennoiseries du matin, plats chauds et bowls de saison. Un rendez-vous de week-end face au port.
Jours
Samedi & Dimanche
Service
10h à 14h
Formules
Salée, sucrée, complète
Régimes
Veggie & sans gluten
« Le vin, c'est l'amour qui se boit. »
Vins nature · 5 horizons
Plus de 100 vins,
4 horizons.
N° 01
Vignobles du Sud
+0 références
Provence, Languedoc, Rhône, Corse.
N° 02
Italie · Espagne · Portugal
+0 références
Toscane, Sicile, Rioja, Douro.
N° 03
Nouveaux mondes
+0 références
Argentine, Chili, Afrique du Sud.
N° 04
Champagnes & bulles
+0 références
Champagne, Crémants, Pétillants nature.
Mariages, séminaires, privatisation
Une maison qui
s'adapte à toutes vos envies.
Six formats d'événements, une seule exigence : faire de votre moment une fête mémorable, face au port.
N° 01
Mariages
Cérémonies civiles, dîners de réception, brunchs du lendemain. 30 à 60 convives.
Demander un devis → N° 02
Anniversaires
Une grande tablée, un menu sur mesure, un dessert signature. 10 à 40 convives.
Demander un devis → N° 03
EVJF
Brunch, dégustation de vins, terrasse privatisée. 8 à 25 invitées.
Demander un devis → N° 04
EVG
Grande tablée, accord vins, ambiance soignée. 10 à 30 invités.
Demander un devis → N° 05
Groupes & Privatisation
Dîners de famille, retrouvailles, repas associatifs. Privatisation totale ou partielle.
Demander un devis → N° 06
Séminaires Pros
Déjeuners d'équipe, lancements, comités. Cadre confidentiel, vue port.
Demander un devis →9,4/10 sur TheFork
Une adresse de confiance,
côté port.
0/10
Note TheFork
335+ avis vérifiés
0/5
Note Google
259 avis vérifiés
N°0
Bistronomique à Nice
Classement TheFork
+0
Avis vérifiés
TheFork + Google + TripAdvisor
T
★★★★
« Très bonne adresse, avec une cuisine de caractère et très bonne. Restaurant petit, chaleureux, cocooning ! »
B
★★★★★
« Nourriture excellente, très bon foie gras, excellente cuisson des poissons. Patron très sympathique et fin gourmet. »
P
★★★★★
« Excellente découverte ! Il y a bien longtemps que l'on avait mangé un repas complet aussi délicieux. »
Soirées, nouveautés, coulisses
Ce qui se passe
chez HYDE.
15 Avril 2026 
Carte · Saison
La nouvelle carte de printemps
Asperges du Pertuis, fraises de Carros, agrumes de la Côte. Le marché niçois s'invite à table.
28 Mars 2026 
Bar à vin · Soirée
Soirée dégustation vins du Languedoc
Six domaines, douze cuvées, un vigneron invité. Une plongée au cœur des terroirs du Sud.
10 Mars 2026 
Brunch · Terrasse
Le brunch HYDE reprend en terrasse
Dès les premiers beaux jours, le brunch s'installe face aux bateaux. Réservation conseillée.
Tout savoir avant de venir
Tout savoir
avant de venir.
Réservation, brunch, privatisation, régimes — les réponses aux questions que vous nous posez le plus souvent.
Hyde Street se situe au 8 Place Guynemer, 06300 Nice, à deux pas du port Lympia. La terrasse offre une vue directe sur le port et la Méditerranée. L'accès se fait à pied depuis le Vieux Nice (environ 10 minutes) ou en tramway via le quartier du port.
Nous sommes ouverts sept jours sur sept, en service continu de 10 h à 22 h, sans période de fermeture annuelle. Le brunch est servi de 10 h à 14 h, la formule déjeuner à 22 € du lundi au vendredi, la carte complète à partir de 19 h.
Trois options : en ligne via TheFork (réservation instantanée, rappel la veille), par téléphone au 07 84 93 94 04 (recommandé pour les groupes de plus de huit personnes et les privatisations), ou directement en salle dans la limite des disponibilités.
Oui, c'est fortement recommandé. Les dimanches sont très demandés, particulièrement entre mai et septembre. Réservez idéalement plusieurs jours à l'avance via TheFork ou par téléphone.
Oui aux deux. L'ensemble du restaurant, salle et terrasse, est accessible aux personnes à mobilité réduite (accès de plain-pied, sanitaires adaptés). Les animaux sont acceptés en terrasse, à signaler à la réservation pour que nous vous attribuions une table adaptée.
Comment réserver chez Hyde Street
Comment réserver
une table chez Hyde Street ?
Trois options selon votre demande. Toute réservation peut être annulée ou modifiée gratuitement jusqu'à 24 heures avant l'horaire prévu.
En ligne via TheFork
Confirmation instantanée, rappel SMS la veille. La solution la plus rapide pour 1 à 8 personnes.
Réserver sur TheFork →Par téléphone
Recommandé pour les groupes de plus de 8 personnes, les privatisations et les demandes spéciales (allergies, vue port, accompagnement d'un chien).
07 84 93 94 04 →Directement en salle
Dans la limite des disponibilités, en service continu de 10 h à 22 h, sept jours sur sept.
8 Place Guynemer · NiceUne table vous attend